Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng pizza

Pizza là một món bánh nướng nổi tiếng có nguồn gốc từ Ý và được rất nhiều người ưa chuộng. Đây chính là tiền đề để các nhà hàng pizza trở nên phổ biến và phát triển rộng rãi tại Việt Nam.

Lựa chọn địa điểm kinh doanh

Khi bắt đầu chuẩn bị kinh doanh, việc lựa chọn địa điểm là công việc đầu tiên và chiếm vai trò khá quan trọng trong lĩnh vực nhà hàng. Bởi nếu có được khu vực tốt, mặt bằng hợp lý sẽ khiến cho việc kinh doanh trở nên thuận lợi. Từ đó sẽ thu về nhiều lợi nhuận cho các chủ đầu tư hơn. Ngược lại, nếu địa điểm không hợp lý sẽ không tạo được sự thu hút và lượng khách hàng như dự định. Vì vậy, lựa chọn địa điểm thu hút là điều các chủ đầu tư cần hết sức chú ý không chỉ riêng trong kinh doanh nhà hàng pizza.

Bạn có thể lựa chọn những mặt bằng gần các trường học, công ty hoặc nơi tập trung dân cư đông đúc. Tránh đặt nhà hàng sâu trong ngõ ngách, bởi vị trí này vừa không có sự thu hút vừa khiến khách hàng không cảm thấy thuận tiện khi tìm đến.

Đặc biệt, hãy chú ý hướng của nhà hàng hợp với chủ đầu tư theo bát trạch phong thủy. Điều này sẽ giúp cho nhà hàng có thể rước tài rước lộc và mang lại may mắn trong kinh doanh.

Nên chọn các vị trí đặt nhà hàng pizza ở các khu vực đông dân cư sẽ giúp thu hút được nhiều khách hàng hơn.

Xác định phong cách thiết kế nhà hàng

Song sóng với thực đơn hấp dân thì thiết kế của nhà hàng cũng đóng vai trò quan trọng giúp thu hút và níu giữ khách hàng. Để chọn được phong cách thiết kế nhà hàng phù hợp, bạn cần phải xác định được đối tượng mà mình hướng đến. Bên cạnh đó, cũng cần chú ý đến mô hình kinh doanh và thực đơn của nhà hàng để có sự lựa chọn tốt nhất.

Thông thường, các nhà hàng pizza sẽ hướng đến xu hướng hiện đại với phong cách Industrial, Tropical,… Theo đó, thiết kế nhà hàng phải thể hiện được sự hiện đại với không gian trẻ trung và năng động.

Phong cách Industrial đặc biệt được rất nhiều nhà hàng pizza lựa chọn.

Thiết kế nội thất nhà hàng

Thiết kế nội thất nhà hàng luôn rất được các chủ đầu tư quan tâm và chú trọng. Bởi nó là yếu tố góp phần quyết định việc thành bại trong kinh doanh nhà hàng. Ngoài ra, không gian thiết kế còn ảnh hưởng trực tiếp đến cảm xúc của khách hàng khi dùng bữa. Chính vì vậy, bạn cần phải tạo ra một không gian tiện nghi và khoa học nhất có thể. Đảm bảo mang lại cảm giác thoải mái cho các thực khách khi đến đây.

Về nội thất, bạn nên sử dụng các mẫu bàn ghế với thiết kế phù hợp và trang nhã. Trong đó, bàn gỗ chân sắt sơn tĩnh điện kết hợp cùng các loại ghế da hoặc sofa với màu sắc bắt mắt sẽ rất thích hợp cho nhà hàng của bạn. Tuy nhiên, khi lựa chọn cần chú ý đến việc di chuyển cũng như có bề mặt dễ lau chùi sạch sẽ.

Cùng với đó, hãy trang trí nhà hàng theo chủ đề mà bạn đã hướng đến. Có thể đem cây xanh vào bên trong nhà hàng để không gian trở nên thân thiện và gần gũi với thiên nhiên. Hệ thống đèn chiếu sáng phải cung cấp đủ nguồn sáng giúp nhà hàng trở nên sáng sủa và lung linh.

Đồ dùng nội thất có thiết kế đơn giản và trang nhã mà cũng rất hiện đại và tạo ấn tượng cho nhà hàng.

Sử dụng thiết bị bếp đặc trưng

Điểm đặc biệt của các nhà hàng pizza đó chính là có những thiết bị bếp đặc trưng được sử dụng. Trong đó, lò nướng bánh pizza là thiết bị bếp nhà hàng chuyên dụng để tạo nên món bánh nướng này. Hiện có 2 dòng sản phẩm chính đó là lò nướng bánh thủ công và lò nướng điện.

Để giữ nguyên được trọn vẹn của hương vị, bạn nên chọn lựa lò nướng bánh thủ công. Song, công suất nướng bánh không quá lớn, thời gian nướng lâu nên bạn cần cân nhắc khi sử dụng và thông báo với khách hàng về việc này.